Bäckerei-Museum in Ehlen von Karl-Heinz Winzig

Ehlen, 17. Juli 2014: Karl-Heinz Winzig betreibt ein einzigartiges Backmuseum im Wolfhager Land. Der 74-jährige Ehlener ist Bäckermeister, Konditor und Industriebackmeister und kennt sich mit dem Geschmack von gutem Brot aus. So viele Brot- und Brötchensorten wie heute gab es früher nicht. Doch vor allem der mangelnde Nachwuchs in seinem alten Handwerk bereitet dem pensionierten Bäckermeister Kopfschmerzen. In seinem Aktivmuseum kommen regelmäßig Kindergarten- und Schulkinder zu Besuch und erleben das alte Handwerk hautnah.

Rubriklistenbild: © hna

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