Buchtipp: Schwabs Wildküche - Tipps vom Spitzenkoch

• • http://www.hna.de/magazin/kochen/buchtipp-schwabs-wildkueche-tipps-spitzenkoch-1609768.html1609768Buchtipp: Schwabs Wildküche - Tipps vom Spitzenkoch0true
  • 21.02.12
  • Tipps und Tricks
  • Drucken
  • T+T-

Buchtipp: Schwabs Wildküche - Tipps vom Spitzenkoch

• • recommendbutton_count100
  • 0
  • 0

Was aus dem urig fränkischen Restaurant stammt, ist immer frisch und eine Delikatesse. Wer dem fränkischen Spitzenkoch Joachim Schwab einmal über die Schulter schauen möchte, sollte sich dieses Buch nicht entgehen lassen!

Schwabs Wildküche von Joachim Schwab. 128 Seiten, Verlag Neumann-Neudamm, Melsungen. 14,95 Euro.

Schwabs Wildküche von Joachim Schwab. 128 Seiten, Verlag Neumann-Neudamm, Melsungen. 14,95 Euro.

Er verrät, wie er seine Geschmackserlebnisse zaubert und gibt Tipps vom ganzen Menü bis zu einzelnen Schmankerln aus Wildbret quer durch die vier Jahreszeiten. Joachim Schwab betreibt eine gehobene bürgerliche Küche im fränkischen Schwarzach.

Er ist leidenschaftlicher Jäger und Angler und den Lesern der Zeitschrift „Die Pirsch“ durch seine Rezeptempfehlungen zum Thema Wildbret bekannt.

zurück zur Übersicht: Tipps und Tricks