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Wednesday, 23.05.2012

Hessische/Niedersächsische Allgemeine

Vorspeisen

Tipps & Tricks

Was die Kennziffer auf dem Hühnerei verrät

- http://www.hna.de/magazin/kochen/kennziffer-huehnerei-verraet-2265971.html 2265971Was steht auf dem Ei?0true
- 04.04.12
- Tipps und Tricks

Ob hart, weich, bunt oder in die Pfanne gehauen - Eier gibt es Ostern in Hülle und Fülle. Doch wissen Sie, wo die ovalen Dinger herkommen? Mit der Kennziffer können Sie es rausfinden. Wir erklären wie.Mehr...

- http://www.hna.de/magazin/kochen/kuechen-abc-radicchio-1622629.html 1622629Küchen Abc: Radicchio 0true
- 29.02.12
- Tipps und Tricks

Küchen Abc: Radicchio

Radicchio ist eine Form des Zichorie und schmeckt leicht bitter. Seine Bitterstoffe machen schwere Speisen bekömmlicher, steigern jedoch nicht seine Beliebtheit.Mehr...

- http://www.hna.de/magazin/kochen/buchtipp-schwabs-wildkueche-tipps-spitzenkoch-1609768.html 1609768Buchtipp: Schwabs Wildküche - Tipps vom Spitzenkoch 0true
- 21.02.12
- Tipps und Tricks

Buchtipp: Schwabs Wildküche - Tipps vom Spitzenkoch

Was aus dem urig fränkischen Restaurant stammt, ist immer frisch und eine Delikatesse. Wer dem fränkischen Spitzenkoch Joachim Schwab einmal über die Schulter schauen möchte, sollte sich dieses Buch nicht entgehen lassen!Mehr...

Vorspeisen

- http://www.hna.de/magazin/kochen/rezepte/veganes-pesto-geroesteten-pistazien-frischer-minze-2294976.html 2294976Veganes Pesto aus gerösteten Pistazien und frischer Minze 0true
- 27.04.12
- Vorspeisen

Veganes Pesto aus gerösteten Pistazien und frischer Minze

Frisches Pistazien-Pesto passt gut zu gegrilltem Gemüse und geröstetem Brot, aber nicht zu mariniertem Fisch- und Fleisch.Mehr...

weitere Vorspeisen

- http://www.hna.de/magazin/kochen/rezepte/mariniertes-schweinefilet-vinaigrette-kasseler-gruene-sosse-kraeutern-2275343.html 2275343Mariniertes Schweinefilet...0true
- 13.04.12
- Vorspeisen

Mariniertes Schweinefilet...

... mit Ei und Vinaigrette von Kasseler Grüne Soße-Kräutern an bunten Frühlingssalaten mit Sprossen, Radieschen und Karotten Julienne.Mehr...

Video

- http://www.hna.de/magazin/kochen/rezepte/zucchini-carpaccio-parmaschinken-1952952.html 1952952Zucchini-Carpaccio mit Parmaschinken 0true
- 14.03.12
- Vorspeisen

Zucchini-Carpaccio mit Parmaschinken

Mediterranes aus deutschen Landen: Eine farbenfrohe Vorspeise hat der deutsche Koch Andreas Appel mit diesem Carpaccio komponiert. Schnell und leicht herzustellen, erfüllt das kleine Gericht alle Anforderungen an eine unkomplizierte, leichte und zeitgemäße Küche.Mehr...

- http://www.hna.de/magazin/kochen/rezepte/veganerbrotaufstrich-roestgemuese-1746648.html 1746648Veganer Brotaufstrich aus Röstgemüse 0true
- 08.03.12
- Vorspeisen

Veganer Brotaufstrich aus Röstgemüse

Veganer müssen sich täglich vielen Vorurteilen stellen. Dabei kann veganer Ernährung sehr gesund und lecker sein. Zum Beispiel dieser vegane Brotaufstrich aus geröstetem Gemüse.Mehr...

- http://www.hna.de/magazin/kochen/rezepte/vorspeise-wildlachs-wasabi-sauerrahm-kartoffel-rezept-hna-1536798.html 1536798Wildlachs mit Wasabi, Sauerrahm, Kartoffel und Ei 0true
- 20.12.11
- Vorspeisen

Wildlachs mit Wasabi, Sauerrahm, Kartoffel und Ei

Mit dieser feinen Vorspeise begeistern Sie alle. Der Lachs bildet zusammen mit dem Wasabi einen frischen Auftakt für Ihr Weihnachtsmenü.Mehr...

Fünf Dip-Rezepte für gemütliche Abende auf der Couch

- http://www.hna.de/magazin/kochen/rezepte/dip-rezepte-snack-kochstudio-986183.html 986183Dip mal wieder: 5 Top-Rezepte 0true
- 14.10.11
- Vorspeisen

Dip mal wieder: 5 Top-Rezepte

Knabbern Sie gern Nachos oder Gemüse-Sticks beim Fernseh-Gucken? Falls ja, haben wir hier fünf tolle Dip-Rezepte. Mehr...

- http://www.hna.de/magazin/kochen/rezepte/rucolamousse-geroesteter-garnele-balsamico-1403108.html 1403108Rucolamousse mit gerösteter Garnele und Balsamico 0true
- 13.09.11
- Vorspeisen

Rucolamousse mit gerösteter Garnele und Balsamico

Gegensätze, die sich kulinarisch anziehen, machen den Reiz dieser Vorspeise von Johannes Haack aus: Der pfeffrige Rucola und die milde Sahne, süßliche Balsamicoreduktion und eine geschmacksintensive Garnele.Mehr...

- http://www.hna.de/magazin/kochen/rezepte/apfel-kuerbis-dressing-1395244.html 1395244Apfel-Kürbis-Dressing zum Salat 0true
- 07.09.11
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Apfel-Kürbis-Dressing zum Salat

Dieses Dressing gibt langweiligen Blattsalaten den Kick. Fruchtig und dennoch kräftig ist es ideal für Herbstküche und vielseitig zu verwenden.Mehr...

- http://www.hna.de/magazin/kochen/rezepte/unentbehrlich-markenzeichen-ahle-wurscht-carpaccio-1293151.html 1293151Unentbehrlich: Markenzeichen Ahle Wurscht als Carpaccio 0true
- 22.06.11
- Vorspeisen
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Unentbehrlich: Markenzeichen Ahle Wurscht als Carpaccio

Bei einem echten Nordhessen wie Jürgen Richter darf die „ahle Wurscht“, das Markenzeichen der Region, auf keinen Fall fehlen, wenn es darum geht, zehn Gerichte aus zehn Jahren Kochtätigkeit über den Dächern von Kassel anzubieten.Mehr...

- http://www.hna.de/magazin/kochen/rezepte/kunstvoll-gestapelt-caprese-veraenderter-klassiker-1216406.html 1216406Kunstvoll gestapelt: Caprese, ein veränderter Klassiker 0true
- 23.04.11
- Vorspeisen

Kunstvoll gestapelt: Caprese, ein veränderter Klassiker

Was hat sie sich verändert, die Caprese, deren Genuss mit dem Geschmack der Tomaten steht und fällt.Mehr...

- http://www.hna.de/magazin/kochen/rezepte/vorspeise-tomatenschaum-flusskrebs-1213129.html 1213129Vorspeise: Tomatenschaum mit Flusskrebs 0true
- 20.04.11
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Vorspeise: Tomatenschaum mit Flusskrebs

Für 1 l Tomatenwasser ca. 1,5 kg Tomaten, 1 TL Salz, Kräuter (Estragon, Thymian oder Rosmarin), 1 Knolle Knoblauch zerkleinern, auf ein Küchentuch geben, zusammenbinden und 12 Stunden abhängen lassen.Mehr...