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Tipp: So entstehen Teigschüsseln
- http://www.hna.de/magazin/kochen/tipp-entstehen-teigschuesseln-1538274.html1538274Tipp: So entstehen Teigschüsseln0
- 21.12.11
- Tipps und Tricks
- T+T-
Tipp: So entstehen Teigschüsseln
Öl in einem hohen Topf auf 160 Grad erhitzen. Ein quadratisch geschnittenes Teigblatt (Wantan, Strudel oder Reisblätter) in das heiße Fett gleiten lassen und die Schöpfkelle auf das Teigblatt drücken.
© HNA/Lantelmé
So entsteht die Teigschüssel.
Der Teig schmiegt sich der Kellenform an. Alles so lange im heißen Fett halten, bis der Teig den gewünschten Bräunungsgrad hat. Das dauert etwa 2 Minuten. Teigschüssel mithilfe einer Schaumkelle vorsichtig aus dem Öl holen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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