Weihnachten

• • http://www.hna.de/feiertage/weihnachten/sitten-braeuche/isst-deutschland-heiligabend-liebsten-1532909.html1532909Das isst Deutschland an Heiligabend am liebsten0true
  • 19.12.11
  • Sitten & Bräuche

Das isst Deutschland an Heiligabend am liebsten

München - Weihnachten, das bedeutet für viele Menschen, Weihnachtsbaum, Kirchenbesuch, Plätzchen essen und im Kreise der Familie feiern. Doch was steht an Heiligabend auf den Tischen der Deutschen?Mehr...

• So verdauen Sie die Festtage am besten
• Umfrage

• • http://www.hna.de/feiertage/weihnachten/allgemein/artikel-knigge-regeln-weihnachtsfeier-546630.html546630Goldene Regeln für die Betriebs-Weihnachtsfeier0true
  • 29.11.10
  • Allgemeines

Goldene Regeln für die Betriebs-Weihnachtsfeier

München - Die Weihnachtsfeier im Betrieb ist ein Pflichttermin. Und ein Minenfeld voller Fettnäpfchen. Doch wer sich an ein paar goldene Regeln hält, kann einen spaßigen Abend erleben.Mehr...

• Goldene Regeln für die Betriebs-Weihnachtsfeier

• • http://www.hna.de/feiertage/weihnachten/rezepte/ravioli-gaensekeule-matronenpolenta-542195.html542195Ravioli von der Gänsekeule gefüllt mit Maronenpolenta0true
  • 12.11.10
  • Weihnachtsrezepte

Ravioli von der Gänsekeule gefüllt mit Maronenpolenta

Ein raffiniertes Rezept von Sebastian Holy, zuvor Sous-Chef bei Harald Wohlfahrt, Traube, Tonbach, heute Küchenchef im Sonnenhof, Lautenbach! Sehr gekonnt die geschmackliche Kombination der Gänsekeule mit der Maronenpolenta, die durch schöne Harmonie besticht. Sie wollen es selbst ausprobieren?Mehr...

• • http://www.hna.de/feiertage/weihnachten/rezepte/rosa-gebratener-rehruecken-gewuerzbrotteig-542191.html542191Rosa gebratener Rehrücken im Gewürzbrotteig0true
  • 12.11.10
  • Weihnachtsrezepte

Rosa gebratener Rehrücken im Gewürzbrotteig

...mit geschmortem Wildschweinbauch, auf geschmortem Weißkraut mit Birnen und Griottinesauce. Dabei kommt richtige Heiligabendstimmung auf. Der butterzarte Rehrücken, die herzhafte Sauce, die kräftigen Kirschen ergeben eine Kombination zum Schwärmen. Kreiert hat das Ganze Sebastian Holy, Küchenchef im Sonnenhof in Lautenbach, zuvor stellvertretender Küchenchef der Köhlerstube, in der berühmten Traube, Tonbach.Mehr...

• • http://www.hna.de/feiertage/weihnachten/rezepte/zimtparfait-rosinen-gebackene-apfelperlen-542182.html542182Zimtparfait mit Rosinen und gebackenen Apfelperlen0true
  • 12.11.10
  • Weihnachtsrezepte

Zimtparfait mit Rosinen und gebackenen Apfelperlen

Zum krönenden Abschluss: Zimtparfait mit Rosinen und gebackenen Apfelperlen, ein schönes Rezept von Karl Hodapp, Gasthaus zum Rebstock, Kappelrodeck-Waldulm, mit Michelin Bib Gourmand.Mehr...

• • http://www.hna.de/feiertage/weihnachten/rezepte/medaillon-entenbrust-griess-trauben-schnitte-542167.html542167Medaillon von Entenbrust mit Grieß-Trauben-Schnitte0true
  • 12.11.10
  • Weihnachtsrezepte

Medaillon von Entenbrust mit Grieß-Trauben-Schnitte

Das Hauptgericht von Hodapps Weihnachtsmenü lautet Medaillon von Entenbrust mit Grieß-Trauben-Schnitte (Karl Hodapp, Rebstock, Kappelrodeck-Waldulm, Michelin Bib Gourmand), wobei der Gourmetkoch die Apfellinie gekonnt fortführt.Mehr...

• • http://www.hna.de/feiertage/weihnachten/rezepte/verraten-weihnachtsrezept-537709.html537709Verraten Sie uns Ihr Weihnachtsrezept0true
  • 12.11.10
  • Weihnachtsrezepte

Verraten Sie uns Ihr Weihnachtsrezept

Ihr Stollen ist in der ganzen Nachbarschaft bekannt? Ihre Zimtsterne werden auf dem bunten Teller immer als Erstes verspeist? Dann verraten Sie uns doch bitte das Rezept! So geht‘s :Mehr...

• • http://www.hna.de/feiertage/weihnachten/rezepte/zander-brotteig-sauerkrautterrine-apfelgelee-542158.html542158Zander in Brotteig mit Sauerkrautterrine in Apfelgelee0true
  • 12.11.10
  • Weihnachtsrezepte

Zander in Brotteig mit Sauerkrautterrine in Apfelgelee

Weihnachtlich, ausgefallen und doch heimatlich ist die Kombination Zander in Brotteig mit Sauerkrautterrine in Apfelgelee als Vorgericht, von Karl Hodapp, Gasthaus zum Rebstock im badischen Kappelrodeck-Waldulm, mit Michelin Bib Gourmand. Weihnachtlich, weil Hodapp sein Menü um die Grundidee des Apfels kreiert hat.Mehr...