Ernährungstrend

Eiweiß: Sind High-Protein-Produkte gesund oder gefährlich?

Vier gestapelte Müsliriegel auf einem Holzbrett umgeben von Kernen und Nüssen (Symbolbild)
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High-Protein-Produkte: Wer sich gesund ernährt, benötigt sie in der Regel nicht (Symbolbild)

Riegel, Puddings, Pasta: In den Supermarktregalen sind in den letzten Jahren immer mehr High-Protein-Produkte zu finden. Ist dieser Ernährungstrend gesund oder vielleicht sogar gefährlich?

Düsseldorf – Der Mensch braucht Eiweiß. Neben Kohlenhydraten und Fett gehört Eiweiß (Protein) zu den Hauptnährstoffen. Und Eiweiße haben im Körper eine Menge zu tun. Sie spielen zum Beispiel eine wichtige Rolle für den Fett- und Sauerstofftransport, für die Muskelfunktion, zur Reparatur von Zellen oder der Aufnahme von Eisen.

Wie viel Eiweiß Sie zu sich nehmen sollten, variiert je nachdem wie alt und schwer Sie sind und wie viel Sport Sie betreiben. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt: Wiegt eine Person 70 Kilogramm und ist zwischen 19 und 65 Jahre alt, sollte sie täglich 56 Gramm Protein essen. Treibt diese Person aber mindestens fünf Stunden Sport pro Woche, steigt der Bedarf auf 84 bis 140g. Mehr Protein ist laut Dr. Elisabeth Schieffer, Kardiologin und Ernährungsmedizinerin an der Medizinischen Hochschule Hannover aber nicht nötig: „Protein-Supplementierung ist also nicht notwendig und empfohlen.” Zu viel Eiweiß kann außerdem schaden. Wo die Grenze liegt, weiß 24vita.de*. *24vita.de ist ein Angebot von IPPEN.MEDIA.

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