Modern und übersichtlich eingerichtet

Frühstückstest im Weissenstein: Bioqualität, die man schmeckt

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Von außen eher unscheinbar: Das Bio-Restaurant Weissenstein am Königstor bietet täglich auch Frühstück an.

Kassel. Im Oktober hat am Königstor das Restaurant „Weissenstein“ eröffnet. Für das Projekt haben sich ein Koch, ein Metzger und ein Biobauer zusammengetan.

Angeboten werden regionale Produkte in Bioqualität. Dies gilt auch für das tägliche Frühstücksangebot.

Ambiente

Alle Frühstückstests gibt es auch bei Kassel Live

Modern, übersichtlich, kein Schnickschnack: Bei der Einrichtung des Gastronomiebereiches im Weissenstein verzichten die Betreiber weitestgehend auf überflüssige Dekorationen. Das können sie sich leisten, denn in einem Punkt ist das Restaurant wohl einzigartig in Kassel: Im oberen Teil schließt sich an die Tischreihen eine Art kleine Markthalle an. Hier gibt es eine Frischetheke mit regionalen Käse- und Fleischangeboten.

In Regalen gibt es eine Auswahl an Wein und Honig. Komplett bio und von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region, das versteht sich in „Kassels erstem Biorestaurant“, wie die Betreiber das Weissenstein betiteln, von selbst.

Auswahl

Fernsehkoch Frank Rosin wäre begeistert. Seinem Credo von kurzen, überschaubaren Karten und der Konzentration auf wenige Gerichte folgt das Weissenstein. Zwei kleine Frühstücksmenüs, bestehend aus Brötchen, Butter und wahlweise Konfitüre, Käse oder Stracke sind mit 4,50 Euro am günstigsten.

Gute Qualität, aber überschaubare Portionen: Das Frühstück im Bio-Restaurant Weissenstein.

Wer Hunger hat, sollte aber eher zum vitalen Frühstück mit Müsli oder zum großen Frühstück mit zwei Brötchen greifen. Ei und gebratener Speck ist zusätzlich bestellbar, Getränke sind generell nicht inbegriffen.

Preis/Leistung

Die Preise im Weissenstein sind durchschnittlich, die Portionsgrößen allerdings eher gering und für einen Brunch nicht geeignet. Anzumerken ist die gute Qualität. Bio und regional – das schmeckt man einfach.

Personal

Von der telefonischen Reservierung bis zum Service am Tisch hatten wir bei unserem Test nichts zu beanstanden. Auf Sonderwünsche reagierte die Bedienung offen und hilfsbereit. Allerdings geriet das Personal am Testtag (Samstag) auch nicht in Stress und Eile. Die meisten Tische blieben am Morgen/Vormittag leer.

Kontakt: Königstor 46, Tel. 0561/ 84095519, www.weissenstein-kassel.de. Öffnungszeiten: Mo-So 9-22 Uhr. Frühstück täglich bis 12 Uhr.

Der Frühstückstest wird verdeckt unternommen. Die Cafés sind nicht darüber informiert, dass sie getestet werden. Die Auswahl der Anbieter und die Bewertung sind unabhängig von etwaiger Werbung.

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