Rotkohl-Salat selbst machen: In nur 20 Minuten
Rotkohl ist ein beliebtes Wintergemüse – doch als Salat kennen ihn die wenigsten. Mit diesem schnellen Rezept wird sich das sicher bald ändern.
Da Rotkohl, wenn man ihn kocht, an Vitaminen einbüßt, sollten Sie das Gemüse künftig als Salat probieren. Weiterer Vorteil: Die Zubereitung geht sehr schnell – perfekt, wenn man nach Feierabend nicht groß in der Küche stehen möchte.
24garten.de hat das Rezept.
Die Vitamine C und E sowie Calcium, Magnesium, B-Vitamine sowie Folsäure: In Rotkohl steckt viel Gutes. Doch das Gemüse, das zur Familie der Kreuzblütler gehört, hat lange Zeit den Ruf gehabt, schwer im Magen zu liegen. Dass er oftmals zu deftigem (Festtags-)Essen wie Braten und Klößen gereicht wird, hat dazu beigetragen.