Kräuter aus dem eigenen Garten

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Eigenes Saatgut: Von Kräutern wie dem Salbei lassen sich Samen ernten, die im nächsten Jahr gut keimen.

Schnell blüht der Löwenzahn im Frühling, ehe man sich versieht, hat er sich erfolgreich im Garten ausgesät – ganz ohne unser Zutun. Das ist zwar nicht unbedingt erfreulich für den Gartenbesitzer, aber doch ein Beweis dafür, wie einfach es mit dem Saatgut aus dem eigenen Garten funktionieren kann.

Wer Saatgut selbst gewinnen möchte, sollte mit einfachen Sorten beginnen, um erste Erfahrungen zu sammeln. „Alle einjährigen Kräuter, Blumen und Gemüse sind dafür gut geeignet“, erklärt Daniel Rühlemann, der in Norddeutschland eine Kräutergärtnerei betreibt. Im Gegensatz zu den Mehrjährigen habe die Natur Pflanzenarten, die nur eine Saison überdauern, mit einer Extraportion an Vitalität ausgestattet. Sie liefern viel und leicht keimendes Saatgut. Wie etwa der Dill, bei dem die Ernte besonders einfach ist. „Die Samen sollte man soweit reifen lassen, bis sie entweder anfangen braun zu werden oder die ersten bereits herunterfallen“, so Kräuterexperte Rühlemann. Auch von Basilikum könne man die reichlich vorhandenen Samen gut ernten, indem man die schönsten Pflanzen einfach ausblühen lässt.

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Rühlemann empfiehlt robuste Sorten wie das Wilde Basilikum, mit dem auch Anfänger wenig falsch machen können, denn die Saat sitzt sehr fest in den Kelchen und rieselt nicht heraus, selbst wenn die ganze Pflanze schon abgestorben ist. Aber auch von mehrjährigen Kräutern lassen sich Samen ernten, die im nächsten Jahr gut keimen. Vor allem Salbei und Fenchel haben relativ große Samen, was die Ernte besonders leicht macht.

Von den meisten Kräutern lässt sich Saatgut bequem ernten, dies hat viele Vorteile: Man erntet in der Vollreife, so hält sich Saatgut am besten und sichert kräftige Sämlinge.

Über mehrere Generationen passen sich die Pflanzen dem Boden des Gartens immer mehr an.

Saatgut zu ernten ist ein spannendes Hobby und macht Spaß, weil man den kompletten Lebenszyklus der Pflanzen miterleben kann.

Die Saatgutvermehrung für den Eigenbedarf spart Geld und es wird nur das Saatgut von Pflanzen geerntet, die einem wegen des Aromas, der Robustheit, der Größe oder der Schönheit gut gefallen. (djd)

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