„Gans to fly“ im Corona-Lockdown

Das Flair Hotel Werbetal in Waldeck trumpft immer wieder mit kreativen Ideen auf

Traumhaft gelegen: Das Flair Hotel Werbetal.
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Traumhaft gelegen: Das Flair Hotel Werbetal.

„Mein Waldeck - lecker und lokal“ heißt die Aktion von WLZ und Waldecker Bank zur Stärkung der Gastronomie. Im Portrait: Flair Hotel Werbetal.

Das Flair Hotel Werbetal in Waldeck-Niederwerbe blickt auf eine Geschichte zurück, die bis in Jahr 1866 reicht. Damals entstanden als Gasthof für Fuhrmannsleute, kamen in den 1930er-Jahren die ersten Touristen in das Haus mit der idyllischen Lage zwischen Werbebach Vorbecken und Reiherbach Vorbecken, von wo aus sich die Werbe weiter schlängelt bis in den nahen Edersee. Geschäftsführer Christian Gerlach bezeichnet seine Gastronomie selbst als gehobenen Landhausstil. „Wir bieten deutsche regionale Küche mit zertifiziertem Bio-Rindfleisch aus hauseigener Zucht und regionalem Wareneinkauf“, so Gerlach.

Festliche Gerichte aus regionalen Produkten - was will man mehr?

Er ist mit ganzem Herzen Gastronom und führt damit eine lange Familientradition fort – und das schon in siebter Generation. „Für mich war es ein Stück weit traditionelle Verantwortung den Betrieb weiter zu führen, aber in erster Linie liebe ich meinen Beruf. Ich kann mich so selbst verwirklichen und alle Ideen direkt in die Tat umsetzen“, sagt Gerlach. Hinzu käme der Nachhaltigkeitsgedanke. Nämlich einen gewachsenen Betrieb in der Region weiter zu führen.

Und mit dieser Einstellung haben er und seine acht Mitarbeiter auch die Corona-Zeit gut gemeistert. „Der Lockdown selbst ließ viel Spielraum für ganz neue, kreative Ideen. Zum Beispiel boten wir Frühstücksboxen to go oder Gans to fly an“, verrät der Geschäftsführer.

Nach den ersten Lockerungen mangelte es im Flair Hotel nicht an Gästen, sondern am Personal. Deswegen wünscht sich der Gastronom, dass er bald wieder mit einem großen Team seine Gäste wie gewohnt verwöhnen kann.

Offen

Warme Küche: Fr - Mo 12 - 14 Uhr und Mo - So 17 - 20.30 Uhr
nachmittags Kaffee und Kuchen
www.hotel-werbetal.com

Gewinnspiel - so geht‘s:

Speisen und/ oder Getränke genießen im Zeitraum vom 1. August bis 15. September 2021.
Teilnahmekarte ausfüllen und in Losbox vor Ort einwerfen oder Quittung per E-Mail senden an: leckerlokal@wlz-online.de.
Gewinnchance: 1 von 100 Verzehrgutscheinen im Wert von 50 €.

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