Hintergrundinformationen zur Hopfensorte Herkules

Nach über zehnjähriger Entwicklungsarbeit und Züchtungsversuche am Hopfenforschungszentrum in Hüll (Halltertau) wurde die neue Hopfensorte Herkules geschaffen. Wie sein namensgebendes antikes Vorbild, hat er verschiedene Aufgaben zu erfüllen, die bis dahin so noch nicht bewältigt wurden.

Neben verschiedenen guten agronomischen (Stabilität im Doldenertrag und hohe Resistenz gegen Krankheiten und Schädlingen) und ökonomischen Eigenschaften (hoher Gehalt an Bitterstoffen und guter Lagerfähigkeit), sind es die geschmacklichen und olfaktorischen Merkmale, die genau diesen Hopfen für unser Jubiläumsbier als den richtigen ausweisen. Der Herkules Bitterhopfen bietet die Grundlage für eine harmonische aber dennoch nicht zu kräftige Bitternote und wird durch eine feine Gabe Aromahopfen abgerundet.

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